为了满足市场对高素质服务人才的需求，郑州市财贸学校开设了高星级饭店运营与管理专业，旨在培养从事前厅、客房、餐厅服务、运营与管理的技能人才。下面河南中职中专网小编将为大家详细介绍郑州市财贸学校高星级饭店运营与管理专业。

　　该专业的培养目标是面向现代高星级饭店和大型会议中心，培养具备前厅、客房、餐厅服务、运营与管理技能的人才。在这个专业中，学生将学习不仅仅是服务技巧，还将了解饭店运营与管理的各个方面，包括市场调研、人员管理等，以满足行业对多元化能力的需求。

　　该专业的主要课程包括前厅服务与管理、客房服务与管理、康乐服务、茶艺文化、酒水调制、咖啡、烘焙及中西餐、公共英语、酒店英语等。其中，前厅服务与管理课程将使学生掌握接待客人、办理入住手续等前厅服务的基本技能，同时还会学习到如何进行客房分配、维护客房秩序等管理知识。客房服务与管理课程则注重培养学生的房务技能，包括客房清洁、床上用品更换等。康乐服务课程将教授学生如何组织各类活动和娱乐项目，提供更好的服务体验。此外，茶艺文化、酒水调制、咖啡、烘焙及中西餐等课程将使学生具备更多的专业技能，以满足客人对不同餐饮需求的要求。公共英语和酒店英语课程则是为了提高学生的外语水平，以便更好地与国际客人进行沟通。

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